Используете PostgreSQL с jsonb, но соскучились по mongo — тогда вам нужен FerretDB! Это написанный на Go прокси-сервер запросов mongo в SQL с открытым исходным кодом, совместимый с драйверами для разных языков и разными инструментами для mongo. Инструмент активно развивается.

Я расскажу, как транслируются запросы, хранятся данные, и покажу бенчмарки запросов.